Croquetas de Cuco y Cuca
ración 17 | media 11
Mejillón tigre
4 unidad
Anchoas de Santoña y Laredo
16
Ensaladilla rusa
con bonito del Norte
ración 16 | media 10
Taquitos de pez de roca de costa
empanados
ración 21 | media 12
Rabas de patatitas de calamar peludín,
tersas y sabrosas
media 10
Rabas de calamar,
tiernas y crujientes
ración 20 | media 13
Patatas bravas con dos salsas caseras:
brava y alioli
ración 11 | media 7
Pastel de cabracho y cabra de mar
ración 17 | media 10
Mejillones con salsa marinera
de las de untar
ración 16 | media 10
Salpicón de marisco
con pulpo sostenible
ración 22 | media 14
Almejas a la sartén
ración 25 | media 15
Tortilla de patata ‘Campeona de Cantabria’
Sola
Con pulpo y alioli
15 unidad
19,5 unidad
Ensalada de lechuga eco de Eco-Tierra Mojada,
en Maoño, con cosas ricas
ración 19 | media 14
Ensalada de tomate rico
con queso fresco eco pasiego de Los Tiemblos
ración 18
media 12
Verduritas eco de Maoño y Riosapero
a la sartén de hierro
ración 17 | media 11
Milanesa de ternera eco
24
Taquitos de ternera eco del día
a la plancha con patatas fritas
ración 25 | media 16
Pescados santanderinos
Caldereta de bonito del Norte,
al estilo de los marineros de bajura, con patatita triscada a mano
21
Bocartes rebozados o fritos
con ensalada de lechuga
19
Milanesa de rape empanadas
con patatas fritas
22
Lomitos de rape rebozado
con salsa picantona marinera ‘Punta Rabiosa’
ración 26 | media 18
Pescado del día a la cazuela de hierro
‘made in Santander’
25
Arroces marineros
Arroz con almejas
al estilo de las mariscadoras de Pedreña
26 euros
Arroz o fideuà a banda
con taquitos crujientes de calamar peludín
24 euros
Arroz marinero caldoso-meloso
con un poquito de todo
26 euros
Arroz o fideuà negro con cachón
25 euros
Arroz con carabineros
al estilo de los chicucos de Huelva y Cádiz
36 euros
Arroz con bogavante
del Cantábrico
34 euros
Arroz con nécoras
del Cantábrico
26 euros
Arroz con verduritas
de huertas de pequeños productores nacionales
23 euros