RABAS 100% DEL CANTÁBRICO
Auténticas de peludín 10 euros
De cachón 12 euros
De calamar 14 euros
Tortilla con remate
con cachón en su tinta 15 euros
con caldereta de pulpo 15 euros
con mejillones picantones y salsa marinera 15 euros
y próximamente tendremos… ¡HUEVOS DE JOYERÍA! 18 euros
Ternera ecológica de Siete Valles de Montaña
Tiras de entrecot con patatas fritas a la sartén 22 euros
Escalope milanesa 17 euros
Hamburguesa con cebollita confitada, beicon de Potes, queso pasiego y patatas fritas 16 euros
Escalopines rellenos de queso pasiego con salsa cántabra de champis, beicon de Potes y orujo de Orulisa 20 euros
Fritucos
Tigres 3 euros/unidad
Croquetas de cuco 14 euros
Croquetas de jamón 13 euros
Taquitos de “Bocanegra” (el cazón del Cantábrico) 14 euros
Taquitos de rape empanados 16 euros
Empanadillas de la bahía rellenas de marisquete, almejas y berberechos 12 euros
Patatas con dos salsas: bravas y alioli 9 euros
Arroces marineros
Arroz con almejas al estilo de Pedreña 22 euros
Arroz a banda con taquitos de calamar y alioli 18 euros
Paella marinera con un poquito de todo y sin colorante 18 euros
Arroz negro con cachón de la bahía y alioli 18 euros
Arroz con nécoras al mas puro estilo santanderino 20 euros
Arroz marinero caldoso con un poco de todo, pescadito y marisquete 20 euros
Arroz con carabineros y taquitos de calamar 26 euros
Arroz con bogavante del Atlántico 30 euros
Verduras de Tudela
Panaché de verduras ecológicas 13 euros
Picoteo
Pastel de cabracho 13 euros
Ensaladilla rusa 12 euros
Salpicón de marisco 18 euros
Jamón ibérico 24 euros
Jijas del mar con patata encebollada crujiente 14 euros
Anchoas de Santoña
Anchoas solas 13 euros
Anchoas con pimientos rojos doblemente asados 15 euros
Anchoas con queso fresco 14 euros
Las ensaladas del Machi
Tomate y queso fresco ecológico de Los Tiemblos y aceite de albahaca con avellanas tostadas 14 euros
Pimientos rojos doblemente asados con bonito del bueno, anchoas, cebolla asada, puerros y tomate confitado 15 euros
La mítica ensalada mixta de toda la vida, con lechuga, tomate, huevo duro, bonito, cebolleta y aceitunas de Campo Real 13 euros
Multicolor de once cosas, lechuga batavia, espinacas, tomate, calabaza salteada, remolacha y zanahoria rallada, rabanitos, cebolla roja dulce, arándanos y alcachofa con vinagreta de miel 14 euros
Chuletón de tomate Cántabro con aguacate, anchoa, fresa, arándanos, cebolla roja, piñones y aceite de hierbas 14 euros
Cazuelitas de puertos de mar
Albóndigas con omega 3 y 6 de pescado azul en salsa verde 16 euros
Cachón en su tinta con arroz blanco 20 euros
Merluza rebozada con cachón en su tinta y arroz blanco 20 euros
Rape rebozado en salsa “Punta Rabiosa” con patatita panadera 22 euros
Pimientos verdes rellenos de pescado de roca con salsa marinera y patata crujiente 18 euros
Marmitas marineras
Caldereta de pescado de anzuelo con patatas 16 euros
Caldereta de pulpo de aquí con patatas 18 euros
Sopa de pescado de la casa 14 euros
Pescados de la lonja de Santander
Vamos todas las mañanas a la lonja de Santander para pujar por el mejor pescado. Todos los platos van acompañados de patatita panadera crujiente, verduritas asadas, pimiento rojo asado y pochadito con ajito a la cazuela.
De volanta de aguas profundas
La merluza de cinco formas: (elige una) el lomo al horno con o sin salsa de nécoras, el tronco con refrito, en taquitos rebozada con cachón en su tinta, el lomo en salsa verde o el cogote al horno 20 euros
El rape negro: en lomitos finitos a la plancha, en lomitos rebozados a la sartén o en taquitos al ajillo colorao 22 euros
San Martín a la plancha sin más 26 euros
De anzuelo
Lubina al horno 29 euros
Dorada al horno 28 euros
Machote al horno 28 euros
Mero a la plancha o al horno 30 euros
Besugo a la espalda 32 euros
De roca
Jargo a la plancha o al horno 24 euros
Salmonete frito 22 euros
Cuco entero frito o a la plancha 19 euros
Cata de cuatro pescados de roca con tres refritos de la casa 23 euros
Peces planos de arena
Raya a la plancha 22 euros
Lenguado a la plancha 28 euros
Rodaballo a la plancha 30 euros