Pescados de la lonja de Santander, arroces marineros, cazuelitas caseras y carnes de Siete Valles de Montaña, la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria
Rabas de calamar 100% del golfo de Vizcaya
100g
10 euros
200g
19 euros
Fritucos y picoteo
Sardinas a la plancha con lechugas eco de guarnición (10 unidades)
12 euros
Croquetas de picadillo pasiego-lebaniego
14,5 euros
Taquitos de rape empanados con dos salsas
19 euros
Patatas con dos salsas: bravas o alioli
9 euros
Mejillones en salsa marinera ‘El Machi’, receta con 120 años de historia
14 euros
Ensaladilla rusa de las de concurso, con bonito del norte
14 euros
Pastel de cabracho
16 euros
Cata de 4 anchoas de Laredo y Santoña
16 euros
Salpicón de verano con pulpo de roca de Santander, mejillones, pimientos eco
19 euros
Recetas de marineros cántabros
Sopa de pescado al estilo de los marineros
13 euros
Caldereta marinera de pescado con patatita triscada a mano
18 euros
Caldereta de pulpo de aquí con patatita triscada a mano
22 euros
Albóndigas de sarda con salsa verde
18 euros
Rape especial rebozado con la mítica salsa ‘Rabiosa’
24 euros
Arroces marineros
Arroz a banda con taquitos de calamar peludín y alioli
21 euros
Marinero caldoso con pescadito
23 euros
Arroz negro (cuando hay cachón)
23 euros
De almejas (cuando hay buenas mareas)
26 euros
Campero de pollo del bueno y cositas
20 euros
Fideuà de calamar peludín con alioli de anchoas
21 euros
Fideuà negra con calamar de la lonja y alioli suave
21 euros
Los arroces del día
Cada día unos diferentes, dependemos de las mareas y de mariscadores con nombre y apellidos
Con bogavante
32 euros
Con carabineros
36 euros
Con langosta
36 euros
Con gamba roja de Palamós
36 euros
Con nécoras
24 euros
Con centollo
25 euros
Con cigalas
29 euros
Con gamba blanca
26 euros
Con langostinos
25 euros
Verduras de temporada de El Súper de los Pastores
Ensalada mixta clásica: lechuga, tomate, espárrago de Tudela, huevo cocido, bonito, cebolla dulce, pimientos del cristal y vinagreta
16 euros
Salteado de 7 verduritas de la semana
13 euros
Tomate del bueno
con aceite de Cazalla y flor de sal
14 euros
con queso fresco pasiego
16 euros
con anchoas del Cantábrico
16 euros
Pescado del día de la lonja de Santander (con sello)
Merluza
22 euros
Rape
24 euros
San Martín
28 euros
Dorada
32 euros
Cuco
26 euros
Lubina
32 euros
Mero
34 euros
Huevos fritos con...
chorizo de cerdo salvaje pasiego
18 euros
morcilla de Liérganes
18 euros
paletilla ibérica
18 euros
Ternera ecológica de Siete Valles de Montaña
Milanesa santanderina
21 euros
Chuleta/entrecot a la sartén al estilo de Ucieda
24 euros