Aguachile de Jalisco el ceviche del Pacífico picantón con pescado fresco de la lonja de Santander, aguacate y encurtidos veraniegos 9,5
Ceviche Acapulqueño de lomitos de rape con pico de gallo, zumo de limón y ese toque de cilantro que da frescor 9
Quesadilla Sincronizada Vegetal de queso de Nata D.O.P. fundido con calabacín parrilla y calabaza asada dulzona 9
Tacos del Pastor Estos tienen truco: el cerdo es del Norte y la tortilla es casera. Los demás trucos los entenderás cuando los pruebes 9
Tacos de cochinita pibil de cerdo de montaña, achiote, zumo de naranja, 7 especias y chiles. Es nuestro pequeño homenaje a Eulalio Ferrer, un santanderino que se exilió a México con mucha historia que contar 9
Tacos de costilla de ternera eco marinada, asada y deshilachada al más puro estilo de Chavela Vargas con canciones que desgarran el alma 9
Tacos de lonja con pescado de aquí con muchas hierbas y con sabores que no se olvidan  9,5